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ママ友・パパ友を作りたい

くにさきパパスクール ~最近の活動から~


日時:令和元年11月9日(土)
場所:武蔵保健福祉センター 調理室
内容:パンづくり

今回のパパスクールはABC Cooking Studio料理ライセンスを持つ安部優子先生をお招きし、パン(白パン)をつくりました。
初めに強力粉を半分に分け、片方にドライイーストと砂糖を入れ、混ぜるところから調理スタート!!
ある程度粘り気が出てから、残りの強力粉とバターと塩を投入!!あまり触れることのないパン生地の感触に子どもたちは興味津々。
全体が混ざったら消毒をした台の上に出し、丸めるようにこねていきます。
丸めた生地にラップをかけ、一次発酵させます。この間に安部先生とこれまでの作業とこれからの作業の確認をしました。説明を聞く時の子ども達はとても静かに聞けており、先生も驚いていました!
一次発酵が終わり、ガス抜きをしてからいよいよ成型に入ります。
発行させた生地を5分割し、真ん中をめん棒を押し形を作っていきます。この時、めん棒を離さない子が多く、とても楽しかったんだな、と思いました^^
最後に強力粉をふりかけ、焼いていきます。
焼きあがり、オーブンから出した瞬間に歓声が起こっていました!!

試食ではプレーンで食べる子もいれば、ハムやチーズ、ジャムなどと一緒に食べる子もおり、美味しそうにほおばる親子の姿が印象的でした。

次回は今年度最後のパパスクールとなります。年明けの少し寒い時期ですが、親子で楽しめそうなものを計画していきますので、ぜひ参加してみてください^^/

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